食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個(gè)類(lèi)別之一，是國(guó)家衛(wèi)生主管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)的允許進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的法定證件。

在我國(guó)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品商販必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記或者變更登記。

一、哪些企業(yè)需要申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證?

1、“食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者”包括商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動(dòng)售貨銷(xiāo)售商、網(wǎng)絡(luò)食品銷(xiāo)售商6種經(jīng)營(yíng)形式。

2、“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者”包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位3種經(jīng)營(yíng)形式。

3、“單位食堂”包括學(xué)生食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂5種經(jīng)營(yíng)形式。

二、食品經(jīng)營(yíng)許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為：

預(yù)包裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品);散裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品);特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品);其他類(lèi)食品銷(xiāo)售、熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類(lèi)食品制售等。

主管單位：食品經(jīng)營(yíng)許可證由企業(yè)注冊(cè)所在區(qū)的食品藥監(jiān)局，可在全國(guó)范圍開(kāi)展業(yè)務(wù)。

三、辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要的條件：

1、設(shè)有食品安全管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有專(zhuān)職或兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員及管理人員;

2、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持25米以上的距離，并且環(huán)境整潔、干凈;

3、有健全的管理制度;

4、經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽、水產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)當(dāng)間隔一定距離有效分開(kāi);

5、法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)具備的其他場(chǎng)地條件。

四、辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要的材料：

1、《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》;

2、企業(yè)、個(gè)體工商戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件、復(fù)印件;

3、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明，房產(chǎn)證和房屋租賃合同復(fù)印件;

4、負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的身份證明;